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为进一步加强夏季食品风险隐患排查，严守食品安全底线，近日，淅川县市场监管局开展夏季食品安全专项检查。

此次检查主要针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以学校、超市、农贸市场等区域为重点，检查食品标签标注是否规范，原、辅料进货台账、销售记录是否完整，加工制作场所是否干净整洁等。

检查过程中，市场监管人员对经营单位进货查验记录制度落实情况、卫生状况、从业人员健康证等进行查验，仔细查阅原料记录、销售记录等相关台账，同时，紧盯社会热点问题，对生鲜肉及肉制品、水产品等夏季食品安全隐患较为突出的食品品种进行重点抽检。

【淅川县市场监督管理局食品安全协调督查股股长股长 王涛：淅川县市场监管局组织人员对重点部位、重点环节、重点品种及商超生产经营单位、夜市市场、三小门店进行“拉网式”检查，重点对加工环境、三防设施，食品及原料进货查验，存放，各项食品安全规章制度的落实等内容进行排查，及时消除安全隐患，确保夏季食品安全。】（来源：淅川融媒）

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