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1、现在首要任务是购买冷冻家禽食品。年前我们也买过冻鸡，但是买的是整鸡，要先批量成鸡块。

2、爆炒鸡还是要带骨的鸡。好吃又好喝。我们需要先在热水中焯一下鸡肉，去掉泡沫。

3、做鸡肉的时候，先把蔬菜处理一下，洋葱切成粗一点的条。大蒜和生姜去皮切片。

4、辣椒洗净，切成圈。洋葱洗净，切成段。将土豆洗净，去皮，切块。不要太小。它们很容易炖。干辣椒洗净，掰碎备用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。